作者：瑞讯财务   来源：瑞讯财务   发布时间：2022-07-29 09:11:58

【企业开办中央厨房申请流程(中央厨房餐饮公司注册条件)】受理中央厨房许可申请，开展中央厨房许可审查时，应按照《餐饮服务许可审查规范》总则中相关要求和本规范的规定执行。餐饮连锁企业建立的中央厨房，已取得各类食品许可证的，该许可证在有效期内继续有效；有效期届满，按照《中央厨房许可审查规范》规定申请《餐饮服务许可证》。 

中央厨房申请提交的保证食品安全的规章制度应当包括：

1、从业人员健康管理制度和培训管理制度；

2、专职食品安全管理人员岗位职责规定；

3、食品供应商遴选制度；

4、加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度；

5、关键环节操作规程，包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消毒等；

6、食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度；

7、食品添加剂使用管理制度；

8、食品检验制度；

9、问题食品召回和处理方案；

10、食品安全突发事件应急处置方案；

11、食品药品监督管理部门规定的其他制度。